Homenagem a Casa Prema e a um de seus fundadores Sripad Tapasvi Maharaj

A mudança de endereço da Casa Prema em São Paulo da rua Diogo Moreira 312 para a Eusébio Matoso, 246 em Pinheiros pode parecer na prática uma questão de alguns poucos metros.

Mas não dá para negar que esta será uma grande mudança para tantos. Porque este projeto, que aconteceu de 2004 a 2015, marcou profundamente a todos que participaram seja provando a comidinha super delícia da Casa Prema, ou participando dos inúmeros encontros e festas organizados por Sripad Tapasvi Maharaj (conhecido como Bhuvana Mohan Prabhu) e Govinda Mohini DD.

E marcou também Armando Levy pai de uma participante da missão SCSMath no Brasil – Ananda Moyi dd. Jornalista, ele participou do Segundo Festival de Desaparecimento de Sripad Tapasvi Maharaj que aconteceu na Casa Prema em 2012 e contou com a presença de Srila B.V. Trivikrama Maharaj e devotos de todo o Brasil.

Ao saber deste momento de despedida, Armando quis fazer sua homenagem também a Casa Prema e ao seu fundador. Editou um pequeno documentário com algumas entrevistas realizadas com devotos nesta ocasião que compartilhamos com carinho aqui:

RECEITA: Samossa

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Receita por Govinda Mohini DD, da Casa Prema compartilhada por Sripad B.V. Tapasvi Maharaj.
Ingredientes:

Massa:

1 quilo de farinha sendo 30% a 50% de farinha integral
1/2 xícara de óleo ou manteiga
3 xícaras de água morna ou leite
1/2 tablete de fermento biológico
1 colher de sopa rasa de sal
1 colher de chá de açúcar

Recheio:

1/2 ricota fresca
1/2 brócolis – só as flores
1 pitada de assafétida
1 colher de chá de curry
1 colher de chá de suco de limão
50 grs de queijo parmesão ralado.
Óleo, manteiga ou azeite

  • Coloque a farinha numa vasilha.
  • Junte o óleo ou a manteiga, o sal e o açúcar.
  • Dissolva o fermento em um pouco de água ou leite morno e despeje na farinha com o restante da água ou leite.
  • Amasse bem até a massa ficar macia.
  • Cubra com pano úmido e deixe descansar por duas ou três horas.
 Recheio:
Refogue a assafétida, o curry, e o gengibre no óleo, azeite ou manteiga quente.
  • Acrescente o brócolis, e quando este murchar, junte a ricota esfarelada.
  • Tempere a gosto com o parmesão e, se precisar, mais um pouco de sal.
  • Dependendo da ricota, o recheio pode ficar muito seco. Nesse caso, acrescente um pouco de iogurte.
  • Abra a massa bem fina com um rolo, e corte com uma tampa em rodelas. Feche em formato de pastel ou esfiha e asse no forno a 180 graus por 30 minutos. Se quiser que fique mais saborosa, depois de assar, frite em ghee ou óleo.
  • Para fazer a torta, unte a forma ou pirex.
  • Divida a massa ao meio e, depois de aberta bem fina, forre a forma ou pirex com metade, coloque o recheio, salpique muzzarela ralada, e cubra com o resto da massa, dando acabamento nas bordas e fazendo alguns furos na torta com um garfo.
  • Asse também no forno na mesma temperatura por 30 minutos.

Faça um prato lindo e ofereça ao Guru e a Kṛṣṇa com flores e devoção no coração, cantando feliz os Santos Nomes.

 

Depois disso, desfrute da prasadam!